Elazığ’da Yetişen Farklı Crataegus Türlerinin Biyoaktif Bileşen, Antioksidan, Antibakteriyel ve Mutajenik Özelliklerinin Karşılaştırılması

Crataegus cinsine ait Rosaceae ailesinin geleneksel tıpta kullanılan ve en önemli yenilebilir bitkilerindendir. Bu bitkiler içerdikleri farklı biyoaktif doğal bileşenler sayesinde çeşitli fizyolojik farmakolojik aktivitelere sahiptirler. çalışmada Elazığ ilinde yetişen dört türünün (C. monogyna JACQ., C. tanacetifolia (LAM.) PERS, orientalis PALLAS EX BIEB., sinaica BOISS.) toplam fenolik madde, flavanoid askorbik asit içerikleri ile antioksidan, antibakteriyel mutajenik aktivitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. bileşen içeriği antioksidan aktivitesi genel anlamda diğer türlerden yüksek bulunmuştur. Örneklerdeki madde içeriğinin 670.43 773.32 mg/100g, 345.52 452.46 ise 17.7 60.3 mg/100g arasında olduğu belirlenmiştir. ABTS radikali süpürücü düşük (% 51.62), 68.61); DPPH aktivite türünde 67.76), 74.40); FRAP değeri (557.8 µgFeII/g), (651.4 µgFeII/g) türlerinde Tüm örnek ekstraktlarına karşı duyarlı bakterilerin Staphylococcus aureus ATCC 6538 Escherichia coli 8739 gözlenirken, atibakteriyel Enterobacter aerogenes 13048 Klebsiella pneumoniae 33495’ye tespit edilmiştir. Ekstraktların denenen hiçbir dozunda Salmonella typhimurium TA 98 100 suşlarına herhangi bir mutajen aktiviteye rastlanmamıştır.